Спагетті «Карбонара» з червоною цибулею

Спагетті «Карбонара» з додаванням бекону і ніжним соусом з пармезану і яєчних жовтків - приголомшливо смачна страва, чоловіки з'їдають його в мить. Страва дуже ситна, а придумали її італійські шахтарі.

Опис приготування:

Часник я вважаю за краще трохи обсмажити і видалити з підсмажування, щоб залишився тільки легкий його аромат. Бекон краще вибирати, де більше м'яса, щоб спагеті не стали занадто жирними. У цю страву я вважаю за краще додавати солодку червону цибулю. Він додає свою нотку смаку і яскраву фарбу при подачі страви. Всі подробиці, як приготувати спагеті «Карбонара» з червоною цибулею, я описала нижче в рецепті.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Субпродукти/Бекон/МакарониБлюдо
: Гарячі страви/СпагеттиГеографія
кухні:Італійська/Європейська

Інгредієнти:

• Спагетті - 250 Грам (з твердих сортів пшениці)
• Масло вершкове - 20 Грам
• Часник - 1-2 Зубчиків
• Цибуля червона - 1 Штука
• Бекон - 50 Грам
• Вершки - 200 Міллілітрів
• Жовток - 4 Штуки
• Пармезан - 50 Грам
• Перець чорний мелений - За смаком
• Сіль - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 5

Як приготувати «» Спагетті «Карбонара» з червоним луком «»

Підготуйте необхідні інгредієнти. Цибуля і часник очистіть.

Спагеті відваріть у киплячій підсоленій воді до стану аль денте. Зазвичай цей час на 1 хвилину менший, ніж вказано в інструкції на пачці зі спагеті. Відкиньте на дуршлаг.

Часник наріжте тонкими ломтиками, обсмажте в розігрітій олії до появи аромату. Вилучіть часник зі сковороди. На цій же олії обсмажте подрібнену цибулю і бекон до м'якості.

Жовтки збийте з вершками, сіллю, свіжомолотим чорним перцем і тертим на дрібній терці пармезаном.

У гарячі спагеті додайте обсмажені цибулю, шматочки бекону, влийте соус, перемішайте. Зверху посипте тертим пармезаном і чорним перцем. Приємного апетиту!