Стейк у домашніх умовах

Приготувати вдома смачний стейк дуже легко. Якщо ви ніколи не готували стейк - саме час заповнити цей пробіл. Рецепт легкий і швидкий, у вас все вийде! Буде дуже смачно і ситно.

Опис приготування:

Смачний, добре прожарений стейк приготувати досить легко. І якщо ви ще не готували стейк в домашніх умовах, саме час зайнятися його приготуванням. М'ясо для стейку вибирайте за своїм смаком, я раджу почати з приготування стейка зі свинячої корейки. Рецепт приготування дуже легкий, і я розповім вам, як приготувати стейк в домашніх умовах. Дуже раджу полити готове м'ясо апельсиновим соком, він додасть м'ясу неповторну свіжість і смак. Готуємо!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Свинина/Свиняча корейка
Блюдо: Гарячі страви/Стейк

Інгредієнти:

• Свиняча корейка на кісточці - 1 Кілограм
• Апельсин - 1 Штука
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець чорний мелений - 1/3 Чайних ложки
• Ароматні сухі трави - 1 Чайна ложка (орегано, паприка, суміш перців, хмелі-сунелі, прованські трави)

Кількість порцій: 5

Як приготувати «» Стейк у домашніх умовах «»

Для стейку знадобиться хороший шматок свинячої корейки на кісточці. Помиємо м'ясо, обсушимо його паперовими рушниками.

Нарізаємо м'ясо на шматки товщиною 1.5-2 сантиметри.

Злегка (!!!) відбиваємо шматочки м'яса з обох сторін. М'ясо розм'якшиться і швидко прожариться.

Змішуємо сіль, перець і ароматні сухі трави.

Натираємо всі шматочки м'яса з сумішшю, даємо м'ясу трохи «відпочити». Хвилин на 20-30 залишимо його в спокої, нехай просочиться смаком і ароматом спецій.

На сковорідці-гриль без жодної олії оскаржуємо стейки (7-8 хвилин на одному боці).

Потім стільки ж часу оскаржуємо їх на іншому боці. М'ясо не розколюйте виделкою, перевертайте лопаткою. У цьому випадку воно буде соковитим, оскільки всі соки залишаться всередині стейку.

Готові, ще гарячі стейки поливаємо соком апельсина. На один стейк піде приблизно пів-ложки соку.