Суп сырный без мяса

Сытный, вкусный супчик из плавленого сыра

Ингредиенты для «Суп сырный без мяса»:

• Сыр плавленый — 2 шт
• Капуста белокочанная / Капустa
• Картофель
• Морковь — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп сырный без мяса»:

Разламываете плавленные сырочки ( я беру на 3 литра 2 сырка). Кладете их в холодную воду. Если положить в горячую, то суп получится комками.

Мелко шинкуете капусту, чтобы она была такими тоненькими полосочками.

Кладете, ставите на огонь и после закипания сразу до минимума убавляете огонь, потому что сырный суп похож на молоко и так же быстро " убегает". Тут же бросаете картошку.

Пока овощи варятся, трете на терке приличную морковь, нарезаете лук, обжариваете его, потом добавляете морковь и все вместе пассеруете. Перед самой готовностью в эту пассеровку добавляете чуть-чуть зелени.

Пока все это у вас жарилось, картошка и капуста дошли до полуготовности. Поэтому содержимое сковородки вы добавляете в кастрюлю. Что самое потрясающее - суп становится такого необыкновенного желтовато-оранжевого цвета.

Когда суп готов, вы бросаете туда много зелени и обязательно консервированный зеленый горошек-ложки 3, не жалея. Добавьте приправы. Главное что готовится быстро!