Свиная колбаска, запечённая в тесте
Колбаска получается как будто внутри хлеба. Отрезаешь кусочек - и вот тебе готовый бутерброд. Очень выручает на природе, и дети в школу любят брать такие бутербродики. Колбаса у меня своя, домашняя. Если Вы употребляете магазинную колбасу, то можно взять любую варёно-копчёную. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты для «Свиная колбаска, запечённая в тесте»:
- Колбаса (один тонкий батон) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 150 мл
- Соль — 5 г
- Дрожжи — 12 г
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиная колбаска, запечённая в тесте»:
Размять муку с маслом комнатной температуры в крошкообразную массу.
Вбить по одному яйца, влить тёплое молоко.
Добавить соль, дрожжи и вымесить однородное гладкое тесто (при необходимости добавить муки).
Накрыть салфеткой и оставить подходить в тёплом месте на 1,5 - 2 часа.
Тесто раскатать в длинный узкий пласт по размеру колбаски.
Завернуть колбаску в тесто и защипать края. Шов можно замаскировать косичкой из теста.
Желток смешать с чайной ложкой воды и кисточкой смазать тесто.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут.
Можно подавать к столу.