Свинина тушеная со сливами и яблоками
Мясо получилось в кисло-сладком, немного пряном соусе.
Ингредиенты для «Свинина тушеная со сливами и яблоками»:
- Свинина (не жирная(вырезка)) — 600-700 г
- Слива (свежая) — 12-15 шт
- Яблоко — 4 стак.
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Перец чили (по вкусу) — 1 ломт.
- Имбирь (диаметром см 2 - взять примерно 1 см) — 1 ломт.
- Уксус — 3 ст. л.
- Масло растительное (для маринада соль, черный перец - по вкусу) — 3-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Свинина тушеная со сливами и яблоками»:
Свинину нарезать кусочками, примерно, 5см х 3см х 5-8мм, и замариновать в яблочном уксусе с маслом . Добавить черный перец и соль. Оставить в маринаде часа на два , можно и больше.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить. Добавить мясо и маринад, нарезанные ломтиками яблоки и сливы, закрыть крышкой тушить на медленном огне минут 20, периодически помешивая. Фрукты дадут сок.
Затем добавить перец болгарский , нарезанный соломкой и перец чили + тертый имбирь.
Тушить до готовности еще минут 15-20.
На гарнир можно подать отварной рис.
Приятного аппетита!