Свинина в яблочно-имбирном маринаде
Свинина с овощами в яблочно-имбирном маринаде в мультиварке. Очень интересное мясо получилось. Маринад – шикарный, вам обязательно нужно это попробовать! Подавать мясо можно с рисом, можно в листьях салата, а можно кушать просто так, с удовольствием! В очередной раз порадовала меня мультиварка Vitek, готовить - одно удовольствие!
Ингредиенты для «Свинина в яблочно-имбирном маринаде»:
- Свинина (постная) — 500 г
- Лук репчатый (0,5 головки лука - в маринад) — 3 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Яблоко ((среднее) маринад) — 1 шт
- Имбирь ((3 см корня) маринад)
- Соевый соус (маринад) — 6 ст. л.
- Чеснок (маринад) — 5 зуб.
- Перец чили (маринад) — 1/4 шт
- Перец черный ((молотый) маринад) — 0,5 ч. л.
- Сахар коричневый (маринад) — 1 ст. л.
- Мед ((если есть, то лучше патоку) маринад) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное (маринад) — 1 ст. л.
- Кунжут (для подачи)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Поджаривание (30 минут)
Рецепт «Свинина в яблочно-имбирном маринаде»:
Мясо положить на 1 час в морозильную камеру, для того, чтобы можно было нарезать его на тонкие кусочки. Вытащить. И, уже теперь, легко и просто нарезать его на тонкие пластины, толщиной около 0,5 см, не больше.
Морковь порезать полукольцами, лук разрезать на 4 части и разобрать по кусочкам.
Перец очистить от семян, разрезать на крупные кусочки.
Готовим маринад. Для этого яблоко очистить от кожуры и семечек. Имбирь очистить и потереть на терке. Чили нарезать небольшими кусочками. Теперь смешать все ингредиенты для маринада и пюрировать в блендере. Если у вас нет блендера, то просто натрите на терке отдельно все ингредиенты, а затем перемешайте.
Мясо и овощи замариновать и оставить в холоде минимум на 4 часа. Лучше, конечно, если мяско вы замаринуете вечером, а уже на следующий день будете его готовить.
Итак, мясо с овощами замариновалось. Включить мультиварку в режим «Поджаривание» на 30 минут.
Из них первые 5 минут ждем, когда чаша мультиварки разогреется, затем кладем в нее наше мясо и овощи вместе с маринадом, перемешиваем, закрываем крышкой и жарим 15 минут, периодически открывая крышку и перемешивая.
Затем крышку открыть и продолжить обжаривание оставшееся время. Вся жидкость должна у вас испариться. В противном случае, просто добавьте еще 5 минут в режиме «Поджаривание».
Все, мясо с овощами готово. При подаче посыпьте его кунжутным семенем.