Сырники с рисом и миндалем
Очень удачный вариант рисовых сырников или, если хотите, рисовых котлет с творогом. Благодаря добавлению миндальной муки они приобретают совершенно новый, замечательный вкус. Подходят людям с непереносимостью глютена.
Ингредиенты для «Сырники с рисом и миндалем»:
- Рис (50 гр сухого или 150 гр отварного риса Акватика MIX) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог — 250 г
- Миндаль (молотый) — 100 г
- Мука рисовая — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Экстракт (горького миндаля - 3 капли)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырники с рисом и миндалем»:
Миндаль обжарить* на сухой сковороде и смолоть в муку.
*Важно! Этот шаг не пропускать, именно вкус обжаренного миндаля доминирует в этих сырниках. У меня уже был готовый, обжаренный миндаль.
Отварной рис смешать с молотым миндалем.
Всыпать рисовую муку (смолоть в кофемолке).
Творог растереть с яйцом, миндальной эссенцией и сахаром.
Смешать творог и рис, слепить из этой массы небольшие круглые котлетки и запанировать в миндальной или рисовой муке. Обжарить на топленом масле до готовности.
Подавать с конфитюром или медом.
Все предельно просто, стандартно, банально, но несколько нюансов - и вкус скучных сырников меняется до неузнаваемости. Попробуйте!