Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом

Это салат. А может послужить и вкусным гарниром. Постный, полезный и вкусный! И готовится, опять же, легко и просто!

Ингредиенты для «Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом»:

• Чечевица (зелёная) — 1 стак.
• Шпинат (это у меня, но можно и 200 и 400 грамм шпината добавить!) — 100 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
• Масло оливковое (для жарки, не жалеть. Или любое растительное)
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом»:

Чечевицу замачиваем на час в холодной воде. Промываем, заливаем водой так, чтоб чуть-чуть покрыть ее, и отвариваем в течение 30 минут.
Как станет мягкой - готово.

Шпинат моем, отрезаем стебельки, измельчать не надо!
Кладем в сковороду и слегка обжариваем, вот как обмякнет - все.
Добавляем измельченный чеснок. Помешивая, жарим минутку.

Добавляем к шпинату отваренную чечевицу ,опять помешиваем.
Добавляем следом бальзамический уксус, солим, перчим, еще минуту жарим, помешивая.

Готово! Подаем теплым! Очень вкусно!!!

И полезно!!!!

Приятного аппетита! Попробуйте! Вкусно!!!