Теплый салат с куриной печенью и свежими овощами
В летнее время многим хозяйкам не хочется долго стоять у плиты, да и сытные мясные блюда уходят на второй план. Предлагаю вам вариант салата, который вполне может заменить основное блюдо. Что особенно радует - приготовление этого салата займет буквально 20 минут!
Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью и свежими овощами»:
- Печень куриная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Листья салата / Салат (листовой) — 1/2 пуч.
- Помидор — 2 шт
- Авокадо — 1/2 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Теплый салат с куриной печенью и свежими овощами»:
Печень промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
Слегка обжарить чеснок полминуты, добавить лук и слегка подрумянить, добавить печень и готовить не более 10 минут, слегка посолить и приправить молотым перцем. Готовая печень должна быть нежно-розового цвета на разрезе и без крови.
Листья салата порвать руками, помидоры и половину авокадо нарезать ломтиками, нарезать стебли сельдерея.
На тарелку выложить салат, помидоры, авокадо и сельдерей.
В центр тарелки горкой выложить печень.
Для соуса смешать оливковое масло и соевый соус до однородного состояния, заправить салат непосредственно перед подачей.
Можно посыпать салат семенами кунжута или кедровыми орешками.
Быстрый, сочный и сытный салат-"обед" готов!
Приятного аппетита!