Тирамису из пармезана и крабовых палочек
Отличная закуска с сырно-крабовым вкусом. Можно просто есть и наслаждаться, а можно мазать на хлеб или крекеры. Подаётся порционно и смотрится очень оригинально.
Ингредиенты для «Тирамису из пармезана и крабовых палочек»:
- Маскарпоне — 200 г
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крабовые палочки — 100 г
- Томаты вяленые — 4 шт
- Пюре томатное — 190 г
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Орехи кедровые — 20 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тирамису из пармезана и крабовых палочек»:
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
Вяленые помидоры мелко нарезать.
Подмешать в томатное пюре, добавить соль, перец.
Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.
Массу разлить по 8 стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.
Крабовые палочки "А’море мио!" нарезать.
Выложить поверх затвердевшего томатного пюре.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать вилкой, подмешать к ним маскарпоне и тёртый пармезан.
Всё перемешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену.
И аккуратно добавить к желтково-сырной массе.
Распределить смесь поверх крабовых палочек и отправить в холодильник на 8-10 часов.
Перед подачей приправить паприкой и посыпать кедровыми орешками.
Можно подавать к столу!