Томатно-гарбузовий суп-пюре

Гарбуз у поєднанні з томатами - це обід, який підніме настрій. Легка в приготуванні страва складається з дуже корисних продуктів. Відмінний варіант для вегетаріанців. Пробуйте!

Опис приготування:

Такий суп полюблять дітки. Його можна подавати як теплим, так і холодним. Додайте перед подачею трохи зелені, сухариків і сметани, вони тільки прикрасять цю страву! Дивіться і запам'ятовуйте, як приготувати томатно-гарбузовий суп-пюре.

Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Помідор/ТикваБлюдо
:Супи/Супи-пюре/Крем-супДієта
: Вегетаріанське харчування/Рецепти для схуднення

Інгредієнти:

• Картопля - 2 Штуки
• Гарбуз - 500 Грам
• Помідор - 6 Штук
• Морква - 2 Штуки (середнього розміру)
• Цибуля - 2 Штуки (середнього розміру)
• Лавровий лист - За смаком
• Чорний перець - За смаком (горошком)
• Сіль - До смаку
• Олія - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 5

Як приготувати «» Томатно-гарбузовий суп-пюре «»

Крок 1. Приготуйте основу - овочевий бульйон. Наливаємо в каструлю 2 літри води. Очищаємо і розрізаємо на кілька частин морквину з цибулею. Додаємо тепер перець (горошком) і лавровий лист. Доводимо бульйон до кипіння. Забавте вогонь - і залиште ще хвилин на 30. Процедіть бульйон від зайвих овочів.

Крок 2. Поріжте картоплю та очищену від шкірки гарбуз кубиками середнього розміру. Покладіть їх у каструлю з бульйоном і поставте на вогонь. Поріжте дрібно цибулю і моркву. Злегка обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю масла.

Крок 3. Необхідно зняти шкурку з помідорів. Для цього опустіть помідори в окріп секунд на 30. Шкірка тепер буде легко зніматися. Після цього дрібно наріжте помідори, додайте їх з цибулі з морквою на сковороду. Гасіть все разом хвилин 15.

Крок 4. Додайте запалку в каструлю бульйону з гарбузом і картоплею. Переконайтеся, що картопля і гарбуз зварені (вони повинні бути м'якими). Якщо все готово, занурите блендер і збийте-подрібніть все, щоб вийшла однорідна маса. Додайте сіль до смаку. Можна подавати!