Торт песочный с джемом
Хрустящие песочные коржи отлично сочетаются с клубничным джемом. Такой простой, "бюджетный" торт мы пекли в 90-е годы, когда выбор продуктов был невелик, прослаивали обычным повидлом. Но теперь, с помощью джема "Махеевъ", он стал еще вкуснее! Я приготовила небольшой тортик (диаметром 15 см), если будет желание испечь его, то советую удвоить количество ингредиентов. И еще: торт хорош тем, что его можно приготовить заранее, дня за два - он лучше пропитается и будет еще вкуснее!
Ингредиенты для «Торт песочный с джемом»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 250 г
- Масло сливочное (через терку, охлажденное, в тесто + 2 ст.л. в глазурь) — 180 г
- Сахар (в тесто + 2 ст.л. в глазурь) — 150 г
- Ванильный сахар (5 г, в тесто) — 1 пач.
- Желток яичный (в тесто) — 2 шт
- Сода гашеная уксусом (на кончике ножа, в тесто)
- Джем (клубничный, ""Махеевъ"", в начинку) — 300 г
- Какао-порошок ( в глазурь) — 2 ст. л.
- Молоко (в глазурь) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт песочный с джемом»:
Необходимые ингредиенты.
В муку положить сахар обычный и ванильный, масло, желтки, соду и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто разделить на 4 части.
Раскатать в небольшие лепешки диаметром 15 см., толщиной 0,5 см.
Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке до готовности, до слегка желтого цвета. Остудить и промазать джемом каждую лепешку, сверху можете залить, как я, простейшей глазурью: смешать 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. молока, поставить на огонь и, размешивая, довести до кипения, варить 2 минуты (на слабом огне!), положить 50 г сливочного масла, мешать до полного его растворения. Выключить газ. Украшать по желанию, можно оставить и так.
Оставить на пропитку в теплом помещении на несколько часов. Приятного аппетита!