Цветочный пирог
Ароматные, золотистые цветочки у вас на тарелке!!! Это красиво, вкусно и не очень сложно!!! А запах свежеиспеченных яблочек - это просто нет слов!!! Пока за окном немного прохладно, будем встречать нашу весну цветочками.
Ингредиенты для «Цветочный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (250 в тесто, 100 в крем) — 350 г
- Масло сливочное (200 в тесто, 100 в крем) — 300 г
- Сметана (жирная) — 4 ст. л.
- Сахар (200 в тесто, 150 в крем) — 350
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 1 стак.
- Яблоко — 5 шт
- Молоко сгущенное — 50 г
- Конфитюр — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Цветочный пирог»:
Сделаем песочное тесто. Сливочное масло необходимо оставить на час при комнатной температуре, тогда с ним легче работать. Но если у вас нет времени, перемните масло вилкой, пока оно не станет однородным и мягким.
Размягченное масло смешать с сахаром и перетирать, пока крупинки сахара не пропадут.
Добавим муку, сметану, соль.
Замесим тесто.
Замотаем пищевой плёнкой и положим в холодильник на 40 минут.
Приготовим крем. Вылить молоко в кастрюльку и добавить к нему весь сахар. Греть на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда сахар растворится, а молоко нагреется, всыпать постепенно муку, взбивая тем временем массу венчиком.
Полученную смесь варить, помешивая, до состояния густой сметаны. Снять с огня и охладить массу примерно до 40 градусов.
Добавить размягченное масло и взбить до пышности.
Добавим сгущёнку, перемешаем.
Вытащим тесто.
Раскатаем его.
Положим его в форму, застеленную пергаментом.
Положим крем на тесто.
Нарежем кубиками 1 яблоко. Положим на тесто.
С помощью овощечистки из яблок сделаем ленты.
Делаем розы. Несколько ленточек кладём на друг друга и заворачиваем. Розочки кладём на нарезанные яблоки. Смазываем розочки конфитюром.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Вытаскиваем.
Теперь наслаждаемся каждым кусочком и угощаем семью!!!
Вкусно!!!
Приятного аппетита и тёплой весны!!!