Турецький лукум у домашніх умовах

Ви любите відтворювати на своїй кухні солодощі з різних куточків світу? Я поспішаю вам запропонувати не дуже складний, але дуже класний рецепт справжнього рахат-лукуму. Хочете спробувати? Запам'ятовуйте!

Опис приготування:

Навчу вас, як приготувати турецький лукум в домашніх умовах. Відразу хочу сказати, що використовувати можна будь-які натуральні барвники і добавки, які вам до душі. У даному випадку взято рожевий екстракт і барвник, звідси і колір готового десерту. Спробувати точно хоча б раз варто!

Призначення: Для дітей/На десерт/НедорогоБлюдо
:Десерти/Солодке

Інгредієнти:

• Цукор - 2 Стакана
• Вода - 3/4 Склянка (+ 1/2 склянки)
• Цитрусова кислота - 1/6 Чайних ложки (лимонна або сік лимона)
• Кукурудзяний крохмаль - 5/8 Стакана (+ для присипки)
• Рожева вода та екстракт - До смаку

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати «» Турецький лукум в домашніх умовах «»

1. Цукор, воду і цитрусову кислоту з'єднайте і поставте на вогонь. Окремо з'єднайте крохмаль і півсклянки води. Гарячий сироп зніміть з вогню і тонкою струменею влийте в крохмаль. Поверніть на вогонь і трохи уварите.

2. Коли консистенція стане ось такою, густою і пластичною, зніміть з вогню.

3. Додайте барвник і ароматизатор. В даному випадку це 2 столові ложки рожевого сиропу та рожевої води. Ретельно перемішайте до однорідності. Прогріть ще хвилинку на мінімальному вогні.

4. Присипте стільницю крохмалом, викладіть лукум і розрівняйте. Якщо є форми, можна використовувати їх. Залиште на пару годин остигати. Потім присипте зверху крохмалом і акуратно наріжте кубиками.

5. Турецький лукум в домашніх умовах готовий. Приємного апетиту!