Тушеный кролик с яблоками и миндалем

Мясо кролика очень нежное, очень диетическое и очень вкусное. Очень рекомендую всем включать его в свой рацион.

Ингредиенты для «Тушеный кролик с яблоками и миндалем»:

• Кролик (филе) — 500 г
• Миндаль — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вода — 1/2 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеный кролик с яблоками и миндалем»:

Миндаль залить крутым кипятком на 2-3 минуты, затем обдать холодной водой и очистить от шелухи. Лук мелко нашинковать

И обжарить до золотистого цвета.

Мясо нарезать кубиками

И обжарить до легкой румяности.

Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук

И миндаль.

Влить воду, посолить и поперчить по вкусу и тушить мясо до готовности.

Яблоки очистить от семенных коробочек и добаваить к мясу, потушить еще несколько минут.

За это время хорошо перемешать сметану с мукой

и лимонным соком.

вылить соус на мясо, проварить.

Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой. На гарнир можно подать отварной рис или кус-кус, как у меня. Приятного аппетита!!!