Творожно-сливочный торт с ананасами
Сам торт очень прост в приготовлении, а результат по вкусу превосходит все ожидания... ну, а украсит каждый по своему.
Ингредиенты для «Творожно-сливочный торт с ананасами»:
- Творог — 350 г
- Сахар — 400 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Маргарин — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сливки (33%, в крем) — 500 мл
- Сахарная пудра (крем) — 200 г
- Сыр сливочный (в крем, у меня альметте) — 370 г
- Ананас (консервированные) — 500 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-сливочный торт с ананасами»:
Взбиваем очень хорошо белки с солью. Отставляем.
Растереть желтки с сахаром. Добавить к ним растопленный маргарин. Перемешать.
Добавить творог. Перемешать.
Добавить муку и гашеную соду. Перемешать.
Добавить к тесту взбитые белки и аккуратно перемешать.
Тесто распределить на 2 противня (противни от стандартной газовой плиты), застеленных бумагой для выпечки. Выпекать при 180С до готовности (минут10-15).
Вот наши 2 коржа. Остудить.
Поднос для торта у меня был немного меньше, чем размер противней, поэтому коржи я немного обрезала снизу где-то на 5 см, а по бокам по 1 см, чтобы выровнять их, края закруглила.
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем к ним сыр, заранее вытащенный из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Так он будет мягче и хорошо вмешается в крем.
Корж пропитываем сиропом от ананасов, мажем кремом, и выкладываем ананасы.
Сверху кладем второй корж, пропитываем сиропом и обмазываем кремом верх и бока торта.
Украшаем на свое усмотрение. Так как у меня был торт на заказ, поэтому украшен на свадебную тему. Голуби у меня были нарисованы растопленным шоколадом отдельно на бумаге, колечки из сахарных бусинок.
А вот так выглядит этот же торт, но продуктов ровно в 2 раза меньше. Сделан бисквит в мультиварке "Выпечка" 50 минут. И потом разрезан на 2 коржа.
А это в разрезе.
Приятного аппетита!