Ватрушки по-татарски

Это блюдо является вкусным и простым в своем приготовлении!

Ингредиенты для «Ватрушки по-татарски»:

• Баранина — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Маргарин — 200 г
• Сметана — 100 г
• Дрожжи — 20 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Перец черный (По вкусу)
• Соль (По вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки по-татарски»:

Маргарин измельчить и смешать с мукой. Добавить яйца, сахар, соль, сметану, дрожжи. Хорошо перемешать и таким образом замесить тесто. Переложить его глубокую посуду, накрыть полотенцем и поставить в тeплое место. Когда тесто поднимется, нарезать его на кусочки величиной с куриное яйцо, и раскатать их. На середину каждой лепeшки положить начинку (см. ниже), затем края теста завернуть к середине и слегка собрать - центр ватрушки должен оставаться открытым.
Форму смазать маслом и выложить ватрушечки, можно смазать яйцом или крепкой заваркой и поставить в духовку на 30 -40 мин, до румяной корочки.

Чтобы приготовить начинку, нужно мясо пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить немного соли, влить 1 /2 стакана воды, и хорошо перемешать.
Приятного всем аппетита!