Вкусный и сытный белковый салат
Давний рецептик моей мамы, я его модифицировала, дополнила и получился очень хороший результат. Советую попробовать! По калориям щадящий, по вкусу отличный.
Ингредиенты для «Вкусный и сытный белковый салат»:
- Филе куриное — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 3 ч. л.
- Крахмал — 1.5 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Сметана — 150 г
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Майонез — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Вкусный и сытный белковый салат»:
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, нарезаем.
Делаем блинчики.
2 яйца, 1,5 ст. л. крахмала, сода на кончике ножа, и молоко 3 ст. л., все смешиваем чтобы не было комков, и жарим блинчики.
Даем остыть и режем соломкой или квадратиками.
Варим оставшиеся 4 яйца, режем и добавляем к курице.
Блинчики кладем на салфетку, чтобы впитался лишний жир и масло, потом добавляем к салату.
Грибочки обжариваем на 1 ст. л оливкового масла, до готовности, и тоже добавляем в кастрюлю.
Мелко шинкуем зелень, кладем в кастрюлю, для заправки берем сметану, смешиваем с майонезом 2:1, давим зубчик чеснока, (по желанию! у меня в семье чеснок любят в любом виде:) и заправляем салатик.
Для салата маринуем лук:
Режем мелко, заливаем кипятком, добавляем по ст. л. сахара и уксуса, даем 10-15 мин, сливаем.
Все смешиваем, и даем настоятся в холодильнике хотя бы часик.
Салат готов, приятного аппетита!