Яблочник
Яблочное пюре во фруктовом желе между белыми коржами.
Ингредиенты для «Яблочник»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сливки — 150 мл
- Яблоко
- Желе (апельсиновое - 90 г, вишневое - 90 г)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Яблочник»:
Масло растопить и дать немного остыть.
Взбиваем яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель и муку. Хорошо вымешать.
Разделить на три части, выпекать 3 коржа при 175 град.
Форма приблизительно 22 см.
Начинка
Очистить яблоки от шкурки, натереть на крупной терке (тертых яблок должно быть 500 г), добавить 150 мл сливок и сахар (количество сахара регулируйте в зависимости от кислоты яблок, я добавила 2 ст. ложки сахара), уваривать до готовности пюре на маленьком огне.
Упаковку апельсинового желе (90 г) развести в 75 мл кипятка, добавить половину яблочного пюре и хорошо вымешать.
То же проделать с вишневым желе.
На первый корж - начинку с апельсиновым желе.
На второй корж - часть начинки с вишневым желе.
Сверху остатки начинки с вишневым желе.
Украсить. У меня цветочки из яблок.
И в разрезе :) Угощайтесь. Приятного аппетита!