Яблочный пирог из слоеного теста
Слоеное тесто с яблочно-кокосовой начинкой в сливочно-коричной заливке делает вкус этого пирога просто незабываемым! Пирог получается очень нежным и сочным.
Ингредиенты для «Яблочный пирог из слоеного теста»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Яблоко — 4 шт
- Изюм — 5 ст. л.
- Стружка кокосовая — 6 ст. л.
- Сахар коричневый (6-в начинку, 6-в заливку; ТМ "Мистраль") — 12 ст. л.
- Сливки (20-25%) — 200 г
- Яйцо куриное (в заливку) — 3 шт
- Корица (в заливку) — 1 ч. л.
- Ванилин (в заливку) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (в заливку) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный пирог из слоеного теста»:
Нарезать яблоки тонкими слайсами.
Разморозить тесто. Раскатать оба пласта и разрезать каждый на 3 части по размеру формы. Получилось 6 полосок теста.
Выкладываем первую полоску теста в форму 30x11 см, выложенную бумагой для выпечки.
На нее положить часть нарезанных яблок, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. коричневого сахара ТМ "Мистраль" (я использую мелкий, т. к. он точно в выпечке всегда растворяется, а вкус имеет карамельный),
1 ст. л. кокосовой стружки.
Сверху кладем полоску теста, на нее начинку - и так слоями выкладываем до самого верха.
Сверху пирог закрываем шестой полоской теста.
Смешиваем сливки (если нет сливок, то можно заменить жирной сметаной), яйца, коричневый сахар, корицу, ванилин, муку в однородную массу и выливаем заливку сверху на наш пирог.
Сверху присыпаем его коричневым сахаром ТМ "Мистраль" и кокосовой стружкой и ставим выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут, сверху корочка должна поджариться.
Вынимаем из духовки, можно посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой, украсить фруктами.