Який посуд не підходить для індукційної плити?

Індукційна плита — це як вибаглива подруга: їй потрібен особливий підхід. Вона працює лише з посудом, який магнітиться, бо нагріває не поверхню, а саме дно каструлі чи сковорідки. Якщо посуд не підходить, плита або не запрацює, або грітиме погано. Давай розбиратися, що краще залишити для газової чи електричної плити, щоб не витрачати гроші даремно.

Якщо хочеш оновити кухню, заглянь у категорію наплитного посуду в Аренто — там є все, щоб готувати з комфортом. Обирай правильний посуд для плити, і вона стане справжньою зіркою кухні!

Чому індукція така вибаглива?

Індукційна плита створює магнітне поле, яке "бачить" тільки посуд із феромагнітними властивостями. Якщо дно посуду не притягує магніт, плита його ігнорує. До того ж, дно має бути плоским і відповідати розміру конфорки. Якщо цього немає, готувати не вийде.

Які матеріали не підходять для індукції?

Далеко не кожен матеріал "дружить" із індукційною плитою. Ось головні "аутсайдери", які краще не брати.

• Алюміній: легкий, але не для індукції

Алюмінієві каструлі та сковорідки — улюбленці багатьох за їхню легкість і швидке нагрівання. Але біда в тому, що алюміній не магнітиться, тож на індукційній плиті він марний. Такі каструлі чи сковорідки ідеально підійдуть для газу чи електрики, але не для індукції.

• Мідь: шикарна, але не сумісна

Мідний посуд виглядає як із дорогого ресторану, але для індукції він не годиться. Мідь не реагує на магнітне поле, тож плита її не розпізнає. Залиш мідні казани для інших плит або для декору.

• Скло: гарно, але не для плити

Скляні каструлі, форми чи чайники — це не варіант для індукційних плит. Скло не має магнітних властивостей, тому плита його просто не "побачить". Якщо шукаєш посуд для індукції, заглянь у категорію наплитного посуду в магазині "Arento" — там є багато сумісних варіантів.

• Кераміка: стильна, але не для індукції

Керамічні сковорідки чи горщики виглядають круто, але без спеціального магнітного дна вони не працюють. Деякі бренди додають феромагнітне покриття, але це рідкість, тож завжди перевіряй маркування.

• Посуд із тонким дном

Навіть якщо посуд із правильного матеріалу, наприклад, сталі, але дно надто тонке (менше 2-3 мм), плита може не спрацювати. Тонке дно погано проводить тепло, і страви готуватимуться нерівномірно.

Які типи посуду не підходять?

Окрім матеріалу, є ще кілька моментів, які роблять посуд непридатним для індукції.

• Посуд із нерівним дном

Якщо дно каструлі чи сковорідки вигнуте, деформоване або має декоративні елементи, плита погано контактуватиме з ним. Індукція любить ідеально плоске дно, щоб магнітне поле працювало на повну.

• Посуд неправильного розміру

Якщо сковорідка чи каструля значно менша чи більша за конфорку, плита може не ввімкнутися. Наприклад, маленька турка для кави часто не працює на стандартній конфорці. Оптимально, коли діаметр посуду збігається з розміром зони нагріву (зазвичай 18-28 см).

• Посуд із немагнітним покриттям

Деякі каструлі мають багатошарове дно, але верхній шар — наприклад, алюміній — не магнітиться. У такому разі плита не розпізнає посуд, навіть якщо всередині є сталь. Завжди тестуй дно магнітом перед покупкою.

Як уникнути помилок при виборі?

Щоб не купити посуд, який лежатиме без діла, тримай кілька порад:

• Шукай маркування: значок "Induction" або "пружинка" — твій орієнтир.
• Тестуй магнітом: це найпростіший спосіб перевірити сумісність.
• Запитай у магазині: уточни, чи посуд підходить для індукції, особливо якщо купуєш онлайн.

Який посуд обрати для індукції?

Якщо коротко, для індукційних плит підходять:

• Чавун: важкий, але надійний і довго тримає тепло.
• Нержавіюча сталь: легка, стильна і практична.
• Емальована сталь: бюджетний варіант із магнітним дном.
• Товсте дно: від 4 мм для кращого розподілу тепла.
• Правильний розмір: діаметр посуду має відповідати конфорці.

Ці матеріали забезпечують хороший контакт із плитою і рівномірне нагрівання.

Для індукційної плити не підійде посуд із алюмінію, міді, скла, кераміки чи з тонким або нерівним дном. Щоб не купити зайве, завжди перевіряй маркування або тестуй магнітом.