Язык в запеченом сладком перце

Почти раздельное питание. И мясо, и овощи. И в холодном , и в горячем виде одинаково вкусно и полезно. А еще и красиво. Красный, желтый и зеленый. На конкурс. ""Овощной светофор- красный, желтый, зеленый""

Ингредиенты для «Язык в запеченом сладком перце»:

• Язык говяжий — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец черный (горошком) — 4 шт
• Перец болгарский — 4 шт
• Зелень (по вкусу) — 1 пуч.
• Сыр твердый — 100 г
• Лимон — 0,5 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец белый (молотый) — 0,25 ч. л.
• Оливки черные (без косточек) — 100 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Язык в запеченом сладком перце»:

Язык вымыть и отварить с луком и морковью 2,5 часа. За 10 минут до окончания добавить лавровый лист и черный перец. Переложить в ледяную воду и почистить. Нарезать толстыми кусками.

перцы вымыть и почистить, срезав верхушку.

каждый перец завернуть в фольгу и запечь 15 минут. Остудить и снять кожицу. (у меня это не получилось, но от этого блюдо не стало хуже)

Наполнить перцы фаршем и вложить по куску языка. Запечь в духовке 15 минут. Можно есть и в горячем, и в холодном виде.
Кушайте на здоровье!