Закуска из кабачков на зиму
Очень вкусные кабачки в нежном соусе, можно заготовить на зиму и можно приготовить как закуску к грильному мясу. Соус особенно вкусен, очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты для «Закуска из кабачков на зиму»:
- Кабачок — 2 кг
- Перец болгарский — 1 шт
- Яблоко (большое) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 400 г
- Масло растительное — 150 мл
- Уксус (винный или яблочный) — 100 мл
- Перец чили (или 2 - по вкусу) — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Соль (или по вкусу) — 50 г
Время приготовления: 80 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Закуска из кабачков на зиму»:
Вот такой натюрморт нам понадобится.
Кабачки нарезать шайбами или брусочками.
Остальные овощи перемолоть в блендере или на мясорубке.
Залить соусом кабачки и добавить соль, сахар, уксус и масло. На вкус должно быть кисло-сладким.
Довести до кипения и на медленном огне варить 50 минут.
Готовые кабачки вместе с маринадом разложить в стерилизованные банки и закатать. Затем перевернуть баночки крышками вниз и оставить до остывания.
А можно просто остудить и кушать с удовольствием.
Приятного аппетита!