Запеканка творожно-яблочно-коричная

Вариация запеканки творожной ""ягодная поляна"" от Kosssska (хотелось получить нежную мелкозернистую запеканку, без корочки)

Ингредиенты для «Запеканка творожно-яблочно-коричная»:

• Творог (творожная масса ванильная, мелкозернистая) — 500 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Яблоко — 2-3 шт
• Корица
• Печенье (овсяное) — 5 шт
• Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожно-яблочно-коричная»:

Люблю запеканки. Всегда стремлюсь сделать такую, чтобы основная творожная масса была мелкозернистой, мягенькой и нежной, чтобы не было запеченной корочки сверху, как пудинг... Получилось! Помог рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/18226/

- Творог смешать со сметаной (если он суховат) и манкой и дать постоять минут 20 для набухания манки. В этот раз я взяла ванильную обезжиренную творожную массу, она менее сухая.
- Яйца хорошо взбить с сахаром, можно добавить ванильный сахар.
- Соединить творог с яйцами.
- Пришла в голову идея: посыпать раскрошенным овсяным печеньем форму для запеканки - получится овсяный слой и уже не запеканка, а почти пирог
- На печенье выложить (у меня вылилась ) полученную массу.
- Сверху выложить нарезанные на дольки яблочки (шкурки сняла) и посыпать корицей.
- Запекала около 40-50 минут при 180 град.