Запіканка з тефтелів та овочів

Пропоную вашій увазі запіканку з тефтелей і овочів. Вона чудово підійде в якості гарячої страви на вечерю. Тут добре поєднуються м'ясні фрикадельки з овочами і соусом.

Інгредієнти для «Запіканка з тефтелей і овочів»:

Тефтелі

• Фарш м'ясної - 250 г
• Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
• Ріс (Орієнт ТМ Містраль) - 1/2 стак.
• Перець чорний (мелений) - 1/8 ч.
• Тім'ян (сушений) - 1/2 ч.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт

Овочі

• Картопля (середнього розміру) - 5 шт
• Помідор - 2 шт
• Олія соняшникова - 1 ст. л.

Соус

• Яйце куряче - 1 шт
• Сметана (20%) - 100 г
• Молоко - 50 мл
• Часник - 2 зуб.
• Сир плавлений - 100 г
• Сіль - 1/2 ч.
• Перець чорний (мелений) - 1/8 ч.

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка з тефтелів і овочів»:

Для тефтелей: у фарш додати, сіль і перець, дрібно рубаний лук, тем'ян, томатну пасту і рис, добре вимішати фарш, так щоб всі інгредієнти з'єдналися між собою.

Фарш розділити на однаковий розмір частини і сформувати з них тефтельки. Форму змастити соняшниковою олією і викласти в неї тефтелі.

Картоплю очистити і сповуснути, нарізати кружечками не дуже тонкими, але і не товстими. Помідор нарізати тонкими половинками. Викласти поверх тефтелек.

Приготувати соус. Для цього плавлений сирок розім'яти виделкою, додати сметану, пропущений через прес часник і збите яйце. Розвести густу суміш молоком, посолити і поперчити

Залити підготовлені тефтелі з овочами соусом, накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 180 грн духовку на 30-40 хвилин. Потім фольгу зняти і поставити ще на 30 хвилин. Подавати в теплому вигляді. Приємного апетиту!