Зеленый салат с манго

Сочетание салата, огурцов, капусты и манго довольно необычное, но и вкус достаточно необычен. Легкая сладость, пикантная заправка делают салат освежающим и приятным.

Ингредиенты для «Зеленый салат с манго»:

• Капуста белокочанная / Капустa (очень хороша будет молодая зеленая капуста)
• Лук-порей
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Листья салата / Салат (можно брать любой кресс-салат, Айсберг, Фризи и т.д., а еще лучше смесь разных салатов)
• Манго — 1 шт
• Петрушка
• Укроп
• Масло растительное
• Перец черный (молотый)
• Сахар
• Уксус (яблочный)
• Сок лимонный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленый салат с манго»:

Очень тонко нашинковать капусту. Потереть капусту с небольшим количеством соли. Салат порвать руками. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Лук-порей очень тонкой соломкой. Манго очистить, мякоть нарезать кубиками. Часть зелени нарезать. Все смешать.

Для заправки. Оставшуюся зелень мелко порубить. Добавить остальные компоненты по вкусу и взбить, постепенно подливая салатное растительное масло до консистенции соуса. Полить заправкой салат. Дать настояться.