Жареный перец по-одесски
Как мы делаем перец в Одессе... Все очень просто, мы запекаем его жарим или запекаем в духовке, а потом... Опять по рецепту Бабули.
Ингредиенты для «Жареный перец по-одесски»:
- Перец болгарский — 10 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Вода — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Жареный перец по-одесски»:
Перец испечь и почистить. Приготовить соломур (так говорят в Одессе)... Чеснок пропустить на чесночницу, добавить соль, перец, растереть так, чтобы чеснок превратился в кашицу, добавить уксус, воду, растительное масло.
Выкладываем перец слоями и каждый слой заливаем соломуром. Ставим в холодильник и даем настояться.