
Житній хліб по-норвезьки
Дівчатка і хлопчики, всім доброго часу доби. Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачним, ароматним хлібушком. Рецепт узятий мною з нещодавно придбаної книги «Хлібопічка 350 нових рецептів». Цей хліб я піку вже третій день поспіль. Ну дуже смачний і завжди вдалий. Всіх любителів домашнього хліба чекаю до себе в гості.
Інгредієнти для «Житній хліб по-норвезьки»:
- Вода - 330 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
- Борошно житнє - 150 г
- Масло вершкове (кімнатної температури) - 20 г
- Мед - 2 ст. л.
- Сіль - 1,5 ч. л.
- Молоко сухе - 2 ст. л.
- Солод (якщо солод рідкий, то 1 ст. л.) - 2 ст. л.
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1,5 ч. л.
- Тмін - 1,5 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі66.2 |
жири24.7 |
вуглеводи478.7 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири2.4 |
вуглеводи47.4 |
Рецепт «Житній хліб по-норвезьки»:
Наші продукти (забула додати тмін і сухе молоко, вибачте)
Закладаємо всі продукти у відерко ХП згідно з інструкцією.
Якщо у Вас є режим «Житній хліб», то вибираємо його. Якщо ні - то «Основний», розмір - М (у моїй ХП це на 400-450 г борошна), колір корочки - «Середній».
Після закінчення програми отримуємо ось такий хліб.
Загортаємо хліб у рушник і даємо йому повністю охолонути (якщо вийде).
І шматочок ближче: