Житній хліб по-норвезьки

Дівчатка і хлопчики, всім доброго часу доби. Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачним, ароматним хлібушком. Рецепт узятий мною з нещодавно придбаної книги «Хлібопічка 350 нових рецептів». Цей хліб я піку вже третій день поспіль. Ну дуже смачний і завжди вдалий. Всіх любителів домашнього хліба чекаю до себе в гості.

Інгредієнти для «Житній хліб по-норвезьки»:

  • Вода - 330 мл
  • Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
  • Борошно житнє - 150 г
  • Масло вершкове (кімнатної температури) - 20 г
  • Мед - 2 ст. л.
  • Сіль - 1,5 ч. л.
  • Молоко сухе - 2 ст. л.
  • Солод (якщо солод рідкий, то 1 ст. л.) - 2 ст. л.
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1,5 ч. л.
  • Тмін - 1,5 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2363.4 ккал

белкі66.2
р

жири24.7
р

вуглеводи478.7
р

100 г страви

     

ккал
234 ккал

белки
6.6 р

жири2.4
р

вуглеводи47.4
р

 

Рецепт «Житній хліб по-норвезьки»:

Наші продукти (забула додати тмін і сухе молоко, вибачте)

Закладаємо всі продукти у відерко ХП згідно з інструкцією.

Якщо у Вас є режим «Житній хліб», то вибираємо його. Якщо ні - то «Основний», розмір - М (у моїй ХП це на 400-450 г борошна), колір корочки - «Середній».

Після закінчення програми отримуємо ось такий хліб.

Загортаємо хліб у рушник і даємо йому повністю охолонути (якщо вийде).








І шматочок ближче: