Мурцовка

Вкусный салат или овощной гарнир - выбирать вам :)

Ингредиенты для «Мурцовка»:

• Кабачок — 4 кг
• Огурец — 1 кг
• Помидор — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Томатная паста — 250 г
• Масло растительное — 1 стак.
• Чеснок (головки) — 5 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Укроп

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мурцовка»:

У кабачков и огурцов, если большие семечки и толстая кожура, удаляем, что не нравится. Кубиками режем все овощи и ставим тушиться под крышкой на 1 -1, 5 часа.
Далее, либо вы скушаете данное блюдо как гарнир, либо вы закатаете прекрасный салат в банки на зиму.