Пряная баранина с овощами и рисом

Могу честно заявить, что всё выдумал сам, от начала и до конца. Готовил в сковороде ВОК, ну думаю, и сотейник подошёл бы.

Ингредиенты для «Пряная баранина с овощами и рисом»:

• Баранина (мякоть любая) — 200-300 г
• Овощи (замороженная смесь мексиканская) — 600-700 г
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Бульон (говяжий) — 200 мл
• Специи ( набор прованских трав, перечная мята) — 1 ч. л.
• Специи (зира, ажгон, чернушка (nigella)) — по 1/4 ч. л.
• Рис (нешлифованный) — 1 стак.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряная баранина с овощами и рисом»:

Мясо предварительно нарезаем и маринуем с травами и 0,5 ст. л. масла.
Думаю хватит 1,5-2 часа, у меня стояло сутки.
Не солим!!!

На сковороде разогреваем масло и кладём туда мяско.

Солим по вкусу и обжариваем до готовности 60-70%.

Добавляем бульон, даём закипеть, потом плавно тушим до выпаривания жидкости.

Добавляем овощи, прямо из морозилки.

Когда овощи отойдут, и почти уйдёт жидкость от них - добавляем специи и досаливаем по вкусу. Не волнуйтесь, если сразу не услышите запах специй, им нужно обжариться, тогда они и "раскроются".

Вобщем-то всё готово, я так поздно не ем, а кормящей жене - подал.
Вот так!

Приятного! Рис варил обычно в пароварке. Если нет ажгона... попробуйте чабер, что-то в них есть схожее...