Черничный торт-мороженое
Несложный в приготовлении, вкусный, лакомый десерт из простого набора продуктов.
Ингредиенты для «Черничный торт-мороженое»:
- Джем (черничный) — 150 г
- Творог — 200 г
- Печенье — 375 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Ягода — по вкусу
- Молоко — 150 мл
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Черничный торт-мороженое»:
Желтки отделяем от белков.
Готовим классический заварной крем. Молоко подогреваем на плите. Вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, растертые желтки с сахаром и ванилином. Варим до загустения.
Ни в коем случае не кипятим! Иначе крем свернется. Оставляем остывать.
Тем временем измельчаем печенье в крошку, растираем с размягченным сливочным маслом.
Утрамбовываем ровным слоем получившуюся основу в разъемную форму.
Вернемся к приготовлению мороженого!
Творог со сметаной пробиваем в блендере до однородного состояния.
Добавляем джем. Хочу заметить, черничный джем от Махеева отлично подходит для приготовления десертов.
Перемешиваем, добавляем ягоды (по желанию).
У меня была замороженная черная смородина.
Белки с солью взбиваем до устойчивых пиков.
Смешиваем творожно-черничную смесь с остывшим заварным кремом.
Аккуратно вводим взбитые белки в 2 этапа, круговыми движениями - от центра к краю.
Выливаем в форму из печенья и оставляем в морозильной камере до застывания.
Сорри, сказать точное количество времени не могу, т. к. делала с вечера и забыла про него.
А уже утром наслаждалась вкуснейшим, натуральным мороженым.
Приятного аппетита!