Farfalle fuxia-розовые бабочки
Автор рецепта - знаменитый актер Уго Тоньяцци. Увидев эти розовые бабочки, захотелось приготовлить их. Очень понравилось. Свекольный соус, который придает бабочкам розовый цвет, можно использовать не только к макаронным изделиям. Buon appetito!
Ингредиенты для «Farfalle fuxia-розовые бабочки»:
- Паста (Фарфалле) — 300 г
- Сливки (Parmalat)
- Свекла (вареная) — 2 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Вино белое сухое — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сок лимонный (по вкусу)
- Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Farfalle fuxia-розовые бабочки»:
Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться.
Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут.
Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет.
В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле
Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном.
Buon appetito!
Buon appetito!