Фрикасе с мясом ""Анвро""
Простое в приготовлении блюдо. Доступные ингредиенты в любое время года. Необычное использование салата. А вы не знали?
Ингредиенты для «Фрикасе с мясом ""Анвро""»:
- Мясо (любое) — 1 кг
- Листья салата / Салат (латук) — 2 вилок
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Масло оливковое — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон — 2 шт
- Специи (соль, перец, по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Фрикасе с мясом ""Анвро""»:
Режем крупными порционными кусками мясо. Обжариваем в кастрюле на сильном огне на оливковом масле (0,5 ст.) до румяной корочки.
Выкладываем мясо в тарелку и на том же масле обжариваем лук. Выкладываем мясо обратно в кастрюлю. Обжариваем, перемешивая, 5 минут, т.к лук уже пустил свой сок.
Режем крупно салат и добавляем в кастрюлю.
Добавляем соль, перец, укроп и тушим на медленном огне 20 минут в собственном соку.
Теперь делаем заправку. Берем 2 сырых яйца, сок из двух лимонов. Взбиваем все в блендере. Выливаем в кастрюлю и кипятим 2-3 минуты. Выключаем огонь.
Заправку добавляем в кастрюлю, когда ушел сок (юшка) в кастрюле. Далее добавляем оставшееся масло и заправку. Подаем блюдо горячим.