Говядина, тушенная в квасе
Очень интересное, пикантное блюдо! У меня в распоряжении мультиварка VITEK VT - 4211W
Ингредиенты для «Говядина, тушенная в квасе»:
- Говядина — 1 кг
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Квас — 0,5 л
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное (у меня оливковое) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: "Тушение" (60 минут)
Дополнительная программа: "Жарка" (30 минут)
Рецепт «Говядина, тушенная в квасе»:
Говядину режем небольшими кусочками.
В чашу мультиварки добавить 1 ст. л оливкового масла и выложить говядину, поперчить. Выставляем режим "Жарка" и время 30 минут. Периодически мясо помешиваем.
Морковь режем достаточно крупными кусочками, лук полукольцами.
Добавляем овощи к говядине и продолжаем обжаривание.
Режем кусочками черешковый сельдерей и добавляем в чашу мультиварки к мясу и овощам.
Отмеряем необходимое количество кваса.
По окончании режима "Жарка" вливаем в чашу мультиварки квас, солим блюдо, кладём лавровый листик.
Выставляем режим "Тушение" и время 60 минут.
Получаем вот такое блюдо. Это мясо очень хорошо сочетается с гречкой на гарнир.
Приятного аппетита!