Ирландские картофельные пирожки
Удивительные пирожки. Удивили меня дважды: первый раз - когда я прочитала, что они подаются к пиву, второй раз - когда я их приготовила и съела горячими. Горячими они меня разочаровали, и я решила удалить этот рецепт из своих записей, но когда мы с мужем попробовали их остывшими, тут-то весь их вкус и раскрылся. Нежные картофельные оладушки с пряным ароматом тмина. Действительно, с пивом они очень хороши.
Ингредиенты для «Ирландские картофельные пирожки»:
- Картофель — 750 г
- Сливки — 2-3 ст. л.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 ст. л.
- Тмин — 1 ст. л.
- Тимьян — 2 ст. л.
- Орех мускатный (щепотка)
- Соль
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Ирландские картофельные пирожки»:
Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Воду полностью слить и растолочь картофель в пюре.
Добавить в картофель сливочное масло, сливки и муку. Перемешивать, пока масса не станет плотной.
Приправить мускатным орехом.
Дно противня выложить пергаментом. У меня в данный момент он закончился, поэтому я смазала противень сливочным маслом. Картофельную массу брать столовой ложкой и выкладывать в форме оладьев на расстоянии 3 см друг от друга (т.к. пирожки растут).
Пирожки посыпать тмином и тимьяном.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.
Такие пирожки подают к свежему пиву или вину Chardonnay.