Картофельные зразы с печенью и брынзой
Вкусные и сытные картофельные котлетки с начинкой из куриной печени и брынзы. Очень нежные на вкус.
Ингредиенты для «Картофельные зразы с печенью и брынзой»:
- Картофель (отварной в мундире) — 700 г
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ст. л.
- Печень куриная — 400 г
- Брынза — 150 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Масло растительное (для жарки) — 100 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные зразы с печенью и брынзой»:
Тщательно помыть и отварить картофель до готовности.
На воде сварить густую манную кашу, посолить по вкусу. Охладить.
Очистить отварной картофель и превратить его в пюре любым удобным для вас способом.
Охлажденную кашу смешать с картофельным пюре , предварительно добавив яйцо.Перетереть до однородной массы.
Лук порезать полукольцами и обжарить с куриной печенью. Печень не солить, т.к. будет добавлена брынза.
Измельчить печень с луком в кухонном комбайне не очень мелко.
Порезать брынзу кубиками.
Все смешать.
Сформировать лепёшки из картофельного теста. Положить на них 1 чайную ложку начинки, сверху опять лепешку.Залепить в форме котлетки.
Обжарить на растительном масле.