Макароны с овощами по-итальянски
Макароны с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и сыром. Вкусное и сытное блюдо, легкое в приготовлении.
Ингредиенты для «Макароны с овощами по-итальянски»:
- Макаронные изделия / Макароны — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Баклажан — 400 г
- Помидор — 300 г
- Перец болгарский — 2-3 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Масло растительное (для обжарки)
- Зелень
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Макароны с овощами по-итальянски»:
Баклажаны нарезать соломкой. Лук измельчить и обжарить вместе с баклажанами на масле.
Отдельно обжарить нарезанный соломкой перец.
Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Нарезать кубиками, добавить к перцу и жарить 2 минуты.
Соединить овощи, добавить измельченный чеснок и нарубленную зелень, посолить и поперчить. Перемешать.
Макароны отварить и слить воду, добавить овощи и тушить 5 минут.
Макароны разложить по тарелкам. Подавать с тертым сыром.
Посыпать сыром.