Хлебный влажный кекс с грецким орехом
Очень простой, но очень вкусный и нежный кекс с ярко-выраженным вкусом грецких орешков.
Ингредиенты для «Хлебный влажный кекс с грецким орехом»:
- Хлеб (стандартный кирпичик) — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Орехи грецкие (очищенные) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное (100 г для кекса, 20 г для смазки формы) — 120 г
- Молоко — 2 стак.
- Ванилин (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хлебный влажный кекс с грецким орехом»:
С хлеба острым ножом срезать корочки, измельчить (нарезать кубиком).
Залить хлебушек молоком и оставить на 15 минут.
Затем хлеб, замоченный в молоке, нужно хорошенько размять руками до получения однородной массы.
Ядрышки орехов немного подсушить в духовке и измельчить на блендере, либо при помощи ножа (ручками)).
Желтки хорошо растереть с сахаром, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Белки взбить в крепкую пену.
В хлебную массу добавить орехи, яично-масляную смесь, ванилин, в последнюю очередь ввести белки, аккуратно перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для кекса.
Выпекать кекс 30 минут при температуре 180 С.
Кексик очень ароматный и безумно вкусный По консистенции должен напоминать пудинг - такой же влажный и нежный