Кролик с гуавой в восточном стиле
Все новые рецепты у меня рождаются от безысходности. Когда в последний момент выясняется, что не хватает какого-либо ключевого ингредиента, то в ход идет фантазия и изобретательность. На этот раз у меня не было ровным счетом ничего, кроме кролика как такового и целой коробки гуавы. Я решила их совместить в одном блюде. Результат оказался великолепным, а процесс приготовления совершенно не трудоемким. Гуава немного напоминает айву (так что смело можно ею заменить). Кролик получился ароматным, мягким и очень восточным.
Ингредиенты для «Кролик с гуавой в восточном стиле»:
- Кролик — 1 шт
- Фрукты (Гуава, можно заменить айвой) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Молотый) — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
- Майоран (Сушеный) — 2 ч. л.
- Лайм — 1 шт
- Масло растительное (Для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кролик с гуавой в восточном стиле»:
Разделать кролика на порционные куски.
Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и майоран. Перемешать.
Приготовить гуаву. В Индии она желтая, хотя в других странах розовая.
Разрезать ее пополам
И ложкой удалить семена. Они очень твердые и будет нехорошо, если попадётся на зуб.
Нарезать гуаву соломкой.
Разогреть сковороду и обжарить куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.
Выложить сверху гуаву,
Выдавить сок лайма, добавить воды. Оставить тушиться под крышкой минут на 40-50. Время зависит от готовности кролика. Огонь должен быть средний, чтобы к истекшему времени вода выпарилась, и кусочки кролика снова слегка обжарились.
Выложить кролика на тарелку, сверху положить тушеную гуаву. Подавать с гарниром по Вашему вкусу.
Приятного аппетита!