Круассаны с яблочной начинкой
Чудесный вариант домашней выпечки к утреннему чаю или кофе. Хрустящее тесто, нежная, ароматная яблочно-сливочная начинка. Очень вкусно!
Ингредиенты для «Круассаны с яблочной начинкой»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 700 г
- Яблоко (крупные) — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Вода — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Круассаны с яблочной начинкой»:
Яблоки почистить.
Одно яблоко нарезать небольшими кубиками.
На сковороде растопить 30 г сливочного масла, добавить нарезанное яблоко, 1 ст л сахара и 1 ч л корицы. Перемешать. Жарить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.
Второе яблоко нарезать крупными кусочками.
В небольшую кастрюлю положить 20 г сливочного масла, 2 ст л воды, 1 ст л сахара и нарезанное яблоко. Тушить до мягкости яблока, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне кастрюли. Пюрировать в блендере.
Соединить обе яблочные начинки в одну.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.
Разрезать на треугольники.
На каждый треугольник выложить немного начинки.
Свернуть, формируя круассан.
Дать круассанам подойти в теплом месте 30 минут.
Смазать яйцом, выпекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20-25 минут - до зарумянивания.
Готовые круассаны при желании посыпать сахарной пудрой.
Слоеное дрожжевое тесто для круассанов я делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/156948/