Куриные котлеты с начинкой
Увидела этот рецепт в интернете и очень захотелось попробовать. Вот теперь хочу поделиться с вами. Котлетки получились очень вкусные, сочные и оригинальные.
Ингредиенты для «Куриные котлеты с начинкой»:
- Фарш куриный — 500 г
- Хлеб (белый) — 100 г
- Яйцо куриное (в фарш - 1 шт, для кляра - 1шт ) — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Мука пшеничная / Мука
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло оливковое (для жарки)
- Специи (соль, перец, по вкусу )
- Молоко (или вода, для замачивания хлеба)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Куриные котлеты с начинкой»:
Готовим куриный фарш. Белый хлеб замочить в тёплом молоке или воде. Перемолоть куриное белое мясо с луком и замоченным хлебом. Добавить взбитое яйцо, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Шампиньоны бросить в кипящую подсоленную воду и отварить буквально пару минут. Если грибы крупные, можно разрезать пополам, если маленькие то оставить целыми. Слить воду.
Из фарша сделать небольшой блинчик и сверху положить грибочек, загнуть края и сформировать котлету. Всё это делается в руке, предварительно смочив руки холодной водой.
Обвалять сначала в муке, потом в яйце и в сухарях.
Обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
Вот такая вкуснятина получилась.