Лягушачьи окорочка
И не надо морщиться - лягушачьи лапки, действительно, вкусны. По своему вкусу они напоминают нежное куриное мясо. А сейчас сравните курицу и лягушку. Курицы питаются чем попало (не говорю о тех, которых откармливают разными химикатами), а лягушки живут только в экологически чистых водоемах. Вот и подумайте, чье мясо более полезно. Если вы собираетесь пробовать лягушачьи лапки в первый раз, то не советую сильно мудрить над блюдом. Сделайте кляр из простого теста: мука, молоко, яйцо, соль и перец. Обмакните в нее ножки и обжарьте в масле. Жарьте недолго – лягушачье мясо очень нежное и быстро разваливается.
Ингредиенты для «Лягушачьи окорочка»:
- Лягушачьи лапки — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 40 мл
- Мука пшеничная / Мука (сколько потребуется)
- Масло растительное (для фритюра, сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Лягушачьи окорочка»:
Конечно, многим эта картинка не понравится, но это они - наши окорочка.
Делаем кляр = желток+молоко+мука+соль+перец - сделать смесь как густая сметана, добавить взбитый белок.
Лапки солим, перчим, обваливаем в муке, обмакиваем в кляре и обжариваем во фритюре, недолго.
Окорочка с картофельными шариками.
Из картофельной массы делаем шарики, обваливаем в геркулесе и обжариваем во фритюре.
Здесь окорочка с пловным рисом. Как его готовить, я писала в этом рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/23238/
Просто отварной картофель.
Здесь просто с соусом.
Мягкий сыр заливаем сливками (жирность более 20%) и разогреваем до загустения.