Миндально-кукурузный кекс
Ароматный, простой в приготовлении вкусный кекс.
Ингредиенты для «Миндально-кукурузный кекс»:
- Творог (обезжиренный) — 100 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сахар (количество можно уменьшить, кекс получается достаточно сладким) — 100 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
- Мука кукурузная (просеянная) — 50 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Миндаль (молотый) — 100 г
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Миндально-кукурузный кекс»:
Сливочное масло (комнатной температуры) и сахар взбить до растворения сахара и кремообразного состояния.
Соединить с творогом и еще раз взбить.
Добавить одно яйцо (яйца тоже должны быть комнатной температуры), взбить, добавить второе яйцо и взбивать еще 2-3 минуты.
Добавить цедру лимона и измельченный миндаль. Перемешать.
Всыпать просеянную кукурузную муку, тщательно перемешать.
Смазать жаропрочную форму (диаметр 20 см) сливочным маслом, дно можно выложить пекарской бумагой. Выложить тесто в форму.
Выпекать в предварительно разогретом до 180*С духовом шкафу 30-35 минут.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
По мотивам рецепта ""Миндально-кукурузный кекс"" от Ирины Чадеевой.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507