Мой капустный пирог
Шикарный пирожок!!! Один из моих "коронных" и любимых рецептов. Знаю, что вариантов приготовления этого пирога великое множество, предлагаю и свой. Очень сытно, аппетитно и вкусно!
Ингредиенты для «Мой капустный пирог»:
- Дрожжи (сухие - 5гр илипресованные 1/2 пачки)
- Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 4 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa (начинка) — 0,5 вилок
- Лук репчатый (начинка) — 2-3 шт
- Грибы (у меня были белые) — 300 г
- Морковь (начинка) — 2-3 шт
- Желток яичный (для обмазывания) — 1-2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мой капустный пирог»:
Сначала я делала начинку. Она может быть любая, у меня капуста, морковка+лук+грибы. Обжариваем лук на растительном масле.
Грибы отвариваем, потом обжариваем, добавляем к луку.
Обжариваем капусту и морковку, соединяем с грибами. Начинка готова.
Дрожжи растираем (смешиваем) с сахаром и солью.
Отдельно смешиваем растительное масло!!!, яйца, молоко и муку.
Добавляем дрожжи.
Вымесить тесто. Оно очень приятное и эластичное, не должно липнуть к рукам.
Тесто разделить пополам. Одну половину раскать, 1/2 пачки маргарина натереть на нашу лепешку, сложить лепешку пополам и еще раз раскать. Раскатывать нужно аккуратно, чтобы маргарин не прорвал тесто, а оставался как бы внутри.
Кладем нашу лепешку на противень, выкладываем начинку.
Со второй половинкой теста делаем тоже самое, что и с первой (раскатываем с оставшимся маргарином). Накрываем начинку второй лепешкой. Края защипываем, обмазываем пирог взбитым желтком, накалываем его вилкой в нескольких местах. Сердца-птицы лепила племяшка, вот такое у нас украшение)))
Отправляем наш пирожок в духовку и выпекаем до готовности 30-40 минут при 180 градусах.
Даем ему остыть, нарезаем на порционные кусочки.
Наш ароматный пирожок готов! Приятного аппетита!!!