Мраморный кекс в хлебопечке
Предлагаю рецепт кекса, который можно выпечь в хлебопечке. Это для тех печек, где есть функция ""кекс"" или просто ""выпечка"".
Ингредиенты для «Мраморный кекс в хлебопечке»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан 230 мл от печки LG) — 1 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 3/4 стак.
- Масло сливочное — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мраморный кекс в хлебопечке»:
Прежде всего отделить белки от желтков.
В отдельной миске смешать желтки с половиной сахара + размягченное масло + соль.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Хорошо перемешать. Масса будет очень густая, но не переживайте, белки сделают свое дело.
Отдельно взбить белки с остальным сахаром в крутую пену. И осторожно соединить с нашим тестом, аккуратно вымешать до однородной массы. Тесто станет, как на оладушки.
Готовое тесто разделить пополам, в одну часть добавить какао и хорошо вымешать.
Из ведерка вынуть лопатку для замеса теста. Ведерко смазать маслом (любым).
И... начинаем по очереди выливать тесто так: в середину формы выложить 1 ст.л. светлого теста, потом СТРОГО в центр этого теста выкладываем 1 ст.л. темного теста. И так чередуем порции, пока тесто не закончится.
Ставим на программу ""кекс"" (у меня 1ч.10мин.) или ""выпечка"". И выпекаем.
После окончания достаем, даем остыть и режем.
ЗначитЬ так, у меня на фото кекс вышел не совсем мраморный. И вот в чем моя ошибка. Я сделала двойную порцию теста. А для хлебопечки этого делать не нужно (это я поняла потом, но было уже поздно). При такой выливке теста, оно должно красиво растекаться полосами в стороны. И пока теста в ведерке было немного (т. е. , скажем так, 1 порция) так оно и было, а дальше получилось.... то, что получилось.
Так что, у кого есть такая программа, не делайте двойную порцию теста.
А на вкус - вышел вкусный.