Овощная закуска в салатнице из помидора
На конкурс ""Овощной светофор"".
Ингредиенты для «Овощная закуска в салатнице из помидора»:
- Помидор — 4 шт
- Маслины (без косточек)
- Горошек зеленый
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий (красный, желтый, зеленый)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Майонез — 70 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощная закуска в салатнице из помидора»:
Разрезаем помидор поперек на две части, большую и меньшую.
Ложечкой извлекаем из него сердцевину.
По краю большей части помидора вырезаем зубчики.
Очищаем баклажан и нарезаем его мелкими кубиками, измельчаем лук и сердцевину помидоров.
Обжариваем все ингредиенты на растительном масле, солим и добавляем специи по вкусу.
Нарезаем сладкий перец трех цветов мелкими кубиками.
В майонез добавляем мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, перемешиваем.
Нарезаем маслины поперек кружочками, кружочки нанизываем на зубочистки, насадив горошины внутрь и сверху.
Помидоры заполняем начинкой.
Оформленные зубочистки втыкаем по краю помидора,
сверху на начинку кладем майонез с чесноком и перцем.
Оставшаяся часть помидора будет служить подставкой, к которой с помощью зубочисток прикрепляем горошины.
На подставку ставим чашу с закуской и украшаем желтыми помидорами-черри.
Приятного аппетита!!!!!!