Пирог "Ягодная мозаика"
В этот пирог можно использовать все джемы, выбрать какие вам придутся больше по душе. Где-то заменить джем на мармелад, чтобы разнообразить цвета. В любом случае хотелось выложить сладкую мозаику. Может все слишком и просто, но несомненно очень вкусно! И выглядит по-домашнему красиво!!! Попробуйте!
Ингредиенты для «Пирог "Ягодная мозаика"»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко — 200 г
- Масло сливочное — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Джем (облепиховый "Махеев", апельсиновый "Махеев", черничный "Махеев") — по вкусу
- Желток яичный — 1 шт
- Ванилин (на кончике ножа)
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог "Ягодная мозаика"»:
Из указанных ингредиентов замесить тесто.
Муку всю сразу не добавляйте. Постепенно.
Поставить его для брожения в теплое место.
Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой.
Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа.
Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке.
Там очень хорошо поднимается.
Выложить тесто, сделать колобок, дать еще подняться.
Приготовим начинку: в чернику и в облепиху я добавила по пол-ложечки муки, а апельсиновый джем был довольно густым.
Раскатаем небольшие лепешечки.
Сделаем 3 надреза.
В середину кладем джем (примерно чайную ложечку).
Джем берем разный, чтобы можно было чередовать.
Получается подобие розочки, снизу все хорошо закрыто, чтобы тесто при выпечке не вытекало.
Вот так.
Выкладываем плотно в форму, чередуя джемы по цвету.
Даем немного подняться, смазываем верх желтком и ставим в духовку (температура 160-150 градусов).
Выпекаем примерно 25 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Ну, вот какая красота у нас получилась!!!