Рагу з м'яса і паприки з яєчною локшиною
Рецепт узятий з книги «» Готуємо швидко і смачно «». Страва готується просто і швидко. Можна приготувати у вихідний день, щоб побалувати своїх домочадців.
Інгредієнти для «Рагу з м'яса і паприки з яєчною локшиною»:
- М'ясо (філе, яловичина або свинина) - 900 г
- Помідор (консервований у власному соку, 420 г) - 1 бан.
- Перець солодкий (великий) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
- Часник - 5 зуб.
- Борошно пшеничне/Борошно - 0,5 стак.
- Паприка солодка (мелена) - 3 ч. л.
- Перець чорний (мелений) - 0,25 год.
- Сіль - 0,25 год.
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Бульйон (або кип'яченя вода) - 125 мл
- Соєвий соус (можна замінити вустерським соусом) - 3 ч. л.
- Локшина (яєчна)
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Сметана - 6 год.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі24.3 | жири65.3 | вуглеводи57.2 |
Порції | |||
ккал | белкі4.1 | жири10.9 | вуглеводи9.5 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири4.2 | вуглеводи3.7 |
Рецепт «Рагу з м'яса і паприки з яєчною локшиною»:
Цибулю нарізати дрібними кільцями. Часник подрібнити.
Солодкий перець нарізати дрібними кубиками.
М'ясо нарізати шматочками 1,5-2 см.
У великій сковороді добре нагріти 2 ст.л. рослинної олії, але так, щоб вона не диміла. Викласти цибулю і часник, пасервати хвилини 3, поки вони не стануть золотистими.
Перекласти овочі на тарілку і поки відставити вбік.
У поліетиленовому пакеті змішати борошно, перуку, сіль і перець, гарненько струсити.
Викласти в пакет м'ясо і добре потрясти, щоб шматочки обвалялися в паніці.
У цей час поставити каструлю з водою для варіння локшини на вогонь і довести до кипіння.
У сковороду додати 1 ст.л. рослинної олії та нагріти. Викласти м'ясо і гасити хвилин 5. До
м'яса додати обсмажені цибуля і часник і залишки панування.
Обсмажувати, завадячи, ще близько 1 хвилини.
У сковороду додати нарізані помідори з соком, бульйон і соєвий соус. Довести до кипіння і додати солодкий перець. Зменшувати вогонь, накрити кришкою і гасити, поки не звариться локшина.
Зварити локшину, як вказано на упаковці. Злити воду і перемішати локшину з вершковим маслом.
Подавати локшину з рагу і ложечкою сметани.