Рулет из индейки с яблоками и клюквой
Хочу предложить интересный рецепт рулета из индейки. За счет присутствия яблока и бекона, мясо получается мягким и нежным. Готовим рулеты в мультиварке VITEK VT-4210.
Ингредиенты для «Рулет из индейки с яблоками и клюквой»:
- Индейка (филе) — 450 г
- Яблоко (большое,зеленое) — 1 шт
- Бекон (полосок) — 8 шт
- Клюква (сушеная) — 1/3 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Помидор (большой) — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Основная программа: Тушение (50 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (5 минут)
Рецепт «Рулет из индейки с яблоками и клюквой»:
Итак, собираем продукты.
Филе индейки хорошенько отбиваем.
Яблоко нарезаем кубиками, добавляем клюкву, солим и перчим, слегка перетираем руками.
Лук нарезаем и выкладываем в чашу мультиварки, выбираем режим Поджаривание и обжариваем 5 минут в оливковом масле, добавляем помидоры (у меня черри).
Формируем рулеты. На подготовленную индейку выкладываем бекон. Можно по 1 пластине, я положила по 2. На бекон выкладываем начинку и заворачиваем рулеты. Обвязываем кулинарной нитью. Обжариваем рулеты в оливковом масле в сковороде минуты 3.
Выкладываем рулеты в мультиварку к луку и помидорам, добавляем 1 мультистакан воды, специи. Переходим в режим Тушение на 40 минут. По прошествии 40 минут рулеты готовы. Можно подавать.
Приятного аппетита и будьте здоровы!