Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты
Предлагаю Вашему вниманию вкусные рулетики из свинины с ароматной начинкой и большим количеством поджаренного лука. Моя семья была в восторге от этого блюда! За рецепт благодарю польского кулинара Беату.
Ингредиенты для «Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты»:
- Свинина (бескостная) — 600 г
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Фета (в начинку) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Томатная паста (в начинку) — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (в начинку) — 1/3 стак.
- Петрушка (измельченной зелени, в начинку) — 2 ст. л.
- Орегано (сушеный, в начинку) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (в начинку) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки рулетиков - 4 ст.л.; для обжарки лука - 2 ст.л.) — 6 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Жарка (50 минут)
Рецепт «Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты»:
Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца.
Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики.
Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка.
Посыпаю каждый ломтик солью и черным молотым перцем.
Фету разминаю с помощью вилки.
Добавляю томатную пасту, порубленные грецкие орехи, сушеный орегано, сладкую паприку.
Зелень петрушки мою, мелко нарезаю, добавляю в начинку.
Начинку тщательно перемешиваю.
Каждый ломтик мяса покрываю начинкой.
И сворачиваю рулетиком.
Я рулетики не скрепляла, но, в зависимости от выбранного мяса, можно скрепить их зубочисткой, чтобы они не разворачивались при обжаривании.
Обваливаю рулетики в муке.
Репчатый лук чищу, мою, нарезаю полукольцами.
Лук чуть солю, перемешиваю и даю ему немного пустить сок.
В мультиварке включаю программу "Поджаривание" на 50 минут. В чашу мультиватки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Выкладываю часть рулетиков в чашу для обжаривания.
Обжариваю рулетики несколькими партиями до золотистого цвета со всех сторон.
Далее обжариваю репчатый лук, я предпочитаю обжаривать его не в том же масле, в котором обжаривала рулетики, а в новом - т. е. мою чуть остывшую чашу мультиварки, вытираю насухо, наливаю в чашу растительное масло, добавляю лук.
Обжариваю лук до мягкости на программе "Поджаривание". Выкладываю рулетики на блюдо, сверху покрываю их луком. Приятного Вам аппетита!